Network
KABAR TEGAL - Sate kambing menjadi makanan favorit orang Indonesia dan merupakan salah satu sajian yang harus dihidangkan pada saat Idul Adha.
Tidak bisa dipungkiri olahan daging kurban ini banyak disukai karena cita rasanya yang lezat, walaupun kadang ada juga orang yang tidak suka dengan aromanya.
Mengolah daging kambing untuk sate sebenarnya tidak sulit asalkan mengerti tips dan triknya. Sebab, daging kambing memiliki bau khas dan prengus yang agak sulit dihilangkan.
Tak perlu risau, berikut Kabar Tegal rangkum cara dan tips praktis membuat sate kambing agar tidak bau prengus.
Dengan cara pengolahan yang baik, rasa dan aroma bumbu sate kambing pun akan meresap sempurna dan menghilangkan bau prengus.
Baca Juga: Siap Kurban! Berikut Info Harga Kambing Bandotan di Brebes Jelang Idul Adha 2022
1. Gunakan potongan daging yang sesuai selera
Penggunaan bagian yang tepat dapat memengaruhi keempukan teksturnya. untuk membuat sate kambing sebaiknya gunakan daging prime cut.
Sebab, bagian ini memiliki jaringan otot yang sedikit, jadi bisa dimasak dalam waktu singkat.
