KABAR TEGAL - Menyambut pemudik di libur Idul Fitri 1445 H atau Lebaran 2024, Perajin telur asin di Brebes meningkatkan jumlah produksi hingga 4 kali lipat dari hari biasanya. Hal tersebut sebagai upaya memenuhi lonjakan permintaan telur asin selama periode ini.
Dhani Bagus Purnama (45), Owner Toko Telur Asin Yes Brebes, mengatakan bahwa penambahan produksi telur asin ini dilakukan karena pihaknya optimis di Lebaran 2024 ini penjualannya akan lebih baik dibandingkan dengan tahun lalu, melihat perkembangan ekonomi saat ini yang sudah lebih bagus.
"Di hari biasa, biasanya kami produksi 10.000 butir telur asin per hari, di hari Lebaran 2024 ini kita tingkatkan menjadi 40.000 butir per hari," kata Dhani kepada Kabar Tegal saat ditemui di kantornya, Sabtu, 30 Maret 2024.
Baca Juga: Polres Tegal Sidak SPBU Jelang Mudik Lebaran 2024, Pastikan Tak Ada Kecurangan dalam Pengisian BBM
Di Lebaran tahun 2023 lalu, kata Dhani, pihaknya menyiapkan sebanyak 30.000 butir telur asin. Namun, karena antusiasme yang sangat tinggi, konsumen itu harus antre untuk dapat membeli telur asin produksinya.
"Tahun lalu kita siapkan sebanyak 30.000 butir, namun konsumen harus antre. Nah, kita nggak mau itu terjadi lagi, maka kita tambah produksinya menjadi 40.000 butir," ujarnya.
Ia menjelaskan, ada tiga varian telur asin yang dijual di Toko Telur Asin Yes Brebes, diantaranya telur asin rebus, telur asin bakar dan telur asin bumbu pindang. Selain itu, ada juga olahan telur asin, seperti saos telur asin, bumbu telur asin, keripik telur asin dan bakpao telur asin.
Selain telur asin, Dhani mengatakan Toko Telur Asin Yes Brebes juga menyediakan oleh-oleh khas Brebes lainnya, seperti Bawang Merah, bawang goreng, makanan ringan olahan UMKM, dan lain-lain.
Baca Juga: Sambut Arus Mudik Lebaran 2024, Polsek Jatibarang Pasang Spanduk Imbauan dan Petunjuk Arah
"Untuk penjualannya, selain di Toko Telur Asin Yes yang berlokasi di Jalan Pantura Brebes, kami juga menyediakan tenant di Rest Area 260B Banjaratma Brebes. Dan kami juga melakukan penjualan melalui online," katanya.
Dhani menambahkan, peningkatan jumlah produksi telur asin menyambut libur Lebaran 2024 itu tidak merubah harga telur asin di tokonya.
"Kita tidak menaikkan harga telur asin, untuk telur asin rebus Rp5.500, sedangkan untuk telur asin bakar atau panggang Rp6.500. Kita tetap konsisten menjaga mutu, kualitas dan harga agar pelanggan puas," pungkasnya.***