Network
3. Semua bumbu halus di haluskan ke dalam blender.
4. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus dengab minyak goreng hingga tercium harum.
5. Tambahkan 2 batang sereh yang telah digeprek, 4 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas dan tumis kembali hingga harum.
6. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong.
7. Aduk rata hingga meresap dan mengeluarkan sedikit udara.
8. Tuang 1 liter air dan aduk kembali dan tinggu hingga mendidih. Tunggu hingga 5 menit dengan menutup panci.
9. Matikan kompor tanpa membuka penutup panci dan biarkan hingga 30 menit.
10. Setelah itu, masak hingga 7 menit.
11. Buka penutup dan pastikan daging sudah empuk.
12. Masukkan sdt lada bubuk, sdt gula pasir, 1 sdm garam, sdt kaldu bubuk, sdt penyedap rasa, 15 buah cabe rawit utuh, dan 1 bungkus santan instan. aduk rata hingga mendidih.
