1. kg daging kambing yang sudah dipotong dadu
2. 4 buah tomat hijau, iris menjadi 4 bagian
3. kol ukuran sedang, iris sesuai selera
4. 1 tangkai daun bawang, iris sesuai selera
5. 2 batang sereh
6. 1 ruas lengkuas
7. 4 lembar daun salam
8. 1 liter udara
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt lada bubuk