Network
KABAR TEGAL- Tepat hari ini seluruh umat muslim merayakan Hari Raya Idul Adha 2021. Momen ini disunnahkan untuk memotong hewan kurban.
Walaupun tidak semua umat muslim memotong hewan kurban, namun sudah pasti setiap keluarga akan mendapatkan daging hewan kurban.
Daging tersebut bisa berupa daging sapi, kambing maupun domba. Di momen yang istimewa ini, keluarga biasanya mengolah daging menjadi sate.
Baca Juga: 15 Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 2021, Cocok Dijadikan Status dan Caption Media Sosial
Berikut resep memasak sate kambing ala restoran mahal spesial Idul Adha 2021 dengan daging yang empuk dan lezat.
Pertama, tentunya kalian harus mempersiapkan bahan-bahan membuat sate kambing ini.
Bahan:
Baca Juga: Simak Bagaimana Perawatan Pasien Covid-19 Sesuai Tingkatan Gejala Berikut Ini!
1. 250 gram daging kambing
2. 100 ml air
3. 10 siung bawang merah
4. 4 siung bawah putih
5. 3 tomat
Baca Juga: Tips Kecantikan! Cegah Penuaan dengan Konsumsi 6 Makanan Berikut Ini
6. 5 cabai rawit utuh
7. 3 sdm minyak samin
8. 5 sdm kecap manis
9. Lada
10. Garam
Kemudian, kalian juga harus menyiapkan bahan untuk membuat bumbu sate kambing tersebut, berikut bahannya:
Baca Juga: Jelang Idul Adha, Pertamina Pastikan Pasokan BBM di Jateng dan DIY Aman
1. 100 g gula merah
2. 5 siung bawang putih
3. 2 sdt Ketumbar
4. 5 lbr daun jeruk
5. Air
6. Kecap
Cara membuat:
1. Iris bawang putih, bawang merah dan daun jeruk. Tambahkan air. Haluskan.
(Daun jeruk digunakan untuk menambah aroma bumbu sate kambing).
2. Lalu sangrai ketumbar, (dengan sangrai ketumbar ini mampu membuat daging kambing tidak berbau amis).
Baca Juga: Antisipasi Dampak PPKM Darurat, Berikut Program Bantuan yang Disediakan Pemerintah
3. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi seperti irisan bawang merah, bawang putih dan daun jeruk. Lalu tambahkan minyak secukupnya, tumis hingga bumbu benar-benar matang.
4. Siapkan gula jawa, dan iris sisir untuk selanjutnya masukan kedalam tumisan bumbu tersebut. Tambahkan air secukupnya agar tidak gosong.
5. Setelah matang, masukan minyak samin selagi minyak masih panas. Tiriskan.
Baca Juga: Simak 10 Fakta Kesehatan yang Aneh Tapi Nyata
6. Lalu, masukan kedalam piring yang telah disediakan untuk selanjutnya lumuri bumbu pada sate kambing. (daging sate kambing dimarinasi terlebih dahulu sebelum dibakar).
7. Siapkan tungku atau alat untuk membakar sate kambing.
8. Sebelumnya siapkan sate kambing yang sudah ditusuk. Namun, sebaiknya untuk membuat daging empuk, kalian bisa gunakan daun pepaya atau jambu klutuk supaya bau amis dari daging kambing pun hilang.
Baca Juga: 15 Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 2021, Cocok Dijadikan Status dan Caption Media Sosial
9. Untuk membuat sambal kecap, siapkan irisan bawang merah, cabai merah.
10. Kemudian, bakar sate sambil dibolak-balik. Lalu sambil dilumuri kecap.
11. Terakhir setelah matang, sate kambing bisa disajikan dengan menambahkan kecap, tomat dan bawang goreng.***
