Network
KABAR TEGAL - Bagi Kamu yang sedang merayakan momen Idul Adha bersama keluarga di rumah, tapi bingung mau makan apa? bisa banget nih untuk simak resep tongseng tanpa santan berikut ini.
Bahan utama untuk tongseng ini sudah pasti adalah daging sapi ataupun bisa juga menggunakan daging kambing yang bisa berasal dari hewan kurban.
Jika Kamu bingung mengolah daging kurban yang Kamu dapatkan, maka langsung saja simak resep tongseng tanpa santan berikut ini;
Baca Juga: Pemotongan Hewan Kurban di Desa Tonggara Taat Prokes, Pembagian Dilakukan Dor To Dor
Bahan
1. Bahan Utama
- 250g daging sapi/kambing
- 3 buah batang cabe rawit
- 2 batang daun bawang
- 2 buah tomat
2. Bahan Bumbu Halus
- 12 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cabe merah besar
- 3 cabe keriting
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 3 butir kemiri
Baca Juga: Pelaksanaan Sholat Idul Adha 1442 H di Masjid Agung Kabupaten Tegal Secara Umum Ditiadakan
3. Bahan Bumbu Kasar
- 2 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Cara Pembuatan;
- Rebuslah daging sapi atau kambing sampai setengah empuk kemudian angkat dan tiriskan
- Kemudian haluskan bahan-bahan bumbu halus
Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk Ala Restoran Mahal Spesial Idul Adha 2021
- Setelah dirasa cukup halus, lalu tumis bumbu tersebut hingga wangi
- Tambahkan bahan-bahan bumbu kasar (sereh, daun salam, daun jeruk)
- Kemudian masukan daging yang tadi direbus dan aduklah sampai bumbu merata
- Lalu masukan 500 ml air dan tambahkan garam, gula, lada, penyedap, dan kecap manis secukupnya kemudian aduk hingga rata
- Tambahkan susu cair sebanyak 100 ml, lalu aduklah kembali
Baca Juga: Terus Berbagi, Polres Pemalang Serahkan 21 Hewan Kurban kepada Pengurus Masjid dan Mushola
- Jika dirasa sudah hampir matang, tambahkan kol, tomat, rawit dan daun bawang dan aduk sampai rata
- Tongseng tanpa santan siap disajikan untuk santapan bersama keluarga saat Idul Adha
Karena tongseng ini tidak menggunakan santan jadi aman dikonsumsi bagi Kamu atau sanak saudaramu yang mengidap penyakit kolesterol.***
