KABAR TEGAL - Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang sangat populer dan cocok disajikan sebagai hidangan utama di berbagai acara keluarga atau teman-teman.
Dalam masakan opor ayam, ayam direbus dengan bumbu-bumbu pilihan dan santan kental yang memberikan cita rasa gurih dan lezat pada hidangan.
Berikut adalah resep dan cara membuat opor ayam yang lezat dan bergizi:
Baca Juga: No Ribet! Resep Telur dan Bakso Orek Jaletot Jadi Menu Makanan Simple, Yuk Intip Cara Pembuatannya
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi
- 10-12 bagian
- 1 liter santan kental
- 500 ml air
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan gula pasir
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna. - Tambahkan air, santan, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan dan aduk rata.
Masak ayam dengan api sedang selama 1 jam atau hingga empuk, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. - Tambahkan garam, gula merah, dan gula pasir, aduk rata hingga meresap ke dalam masakan.
Koreksi rasa, jika kurang gurih bisa tambahkan garam dan gula secukupnya. - Sajikan opor ayam hangat dengan nasi putih dan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, dan sambal.
Opor ayam adalah hidangan yang lezat dan gurih, cocok disajikan untuk acara keluarga, teman-teman, atau untuk menemani santap siang atau malam.
Baca Juga: Resep Tahu Crispy Sederhana yang Bikin Lidah Bergoyang
Selain lezat, opor ayam juga mengandung protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Yuk, coba resep opor ayam ini di rumah dan nikmati sensasi kuliner khas Indonesia yang otentik!***