KABAR TEGAL - Kue keranjang identik dengan Imlek sebagai simbolis dan memiliki arti tersendiri bagi yang merayakannya.
Salah satu makanan yang wajib dihidangkan pada saat Imlek yaitu kue keranjang.
Kue keranjang atau disebut dengan Nian Gao ini cukup banyak dikenal masyarakat, khususnya menjelang Imlek.
Baca Juga: Asistensi Bhabinkamtibmas, Satbinmas Polres Tegal Kota Kunjungi Polsek-Polsek
Biasanya kue keranjang ini banyak ditemui di supermarket, pasar, maupun toko makanan.
Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, Anda harus mengetahui resep pembuatan kue keranjang.
Dijamin kue keranjang buatan sendiri lebih lezat ini bisa ketagihan hanya dengan satu kali gigitan.
Baca Juga: Apa Sih PPS ? Berikut Tugas dan Wewenang serta Kewajiban PPS dalam Pemilu 2024 Mendatang
Anda hanya cukup menyiapkan 4 bahan ini untuk membuat kue keranjang.
Berikut resep kue keranjang yang enak dan lezat buatan rumah.
Baca Juga: Tips Lolos Jadi Anggota PPS, Lengkapi Kelengkapan Dokumen Ini
Bahan
1. 4 porsi 350 gr tepung ketan
2. 350 gr gula pasir atau dapat diganti dengan 350 gula merah
3. 3 gr air panas secukupnya
4. Daun pisang
Baca Juga: Syarat Daftar Jadi Anggota PPS Pemilu 2024 Mendatang, Lengkapi Berkasmu Sekarang Juga!
Langkah pembuatan
1. Siapkan alat dan bahan
2. Masak gula hingga mencair tambahkan air panas sedikit demi sedikit di tepi hingga gula mencair.
3. Lalu, tambahkan sisa air sedikit demi sedikit hingga habis masak hingga gula larut sepenuhnya lalu dinginkan.
4. Siapkan daun pisang yg telah dilap bersih lalu panggang sebentar diatas api supaya layu
5. Siapkan kaleng, lalu ukur daun pisang.
6. Masukkan daun pisang, lalu beri potongan bulat daun ditengah ulangi hingga 2-3 lapis.
Baca Juga: Siapkan NISN dan NIK KTP! Cek Siswa Penerima PIP Kemdikbud 2023 di Link pip.kemdikbud.go.id
7. Lalu, beri karet gelang
8. Masukkan gula cair yang telah disediakan sebelumnya kedalam tepung ketan sedikit demi sedikit aduk lalu ulangi sampai habis. Lalu, aduk adonan sampai halus
9. Adonan di saring untuk menghilangkan gumpalan yg ada tuang ke loyang bagi rata.
10. Selanjutnya, tutup dengan aluminium foil agar air tidak menetes ke atas kue ( supaya aman diberi karet lagi pada aluminium foil-nya)
11. Panaskan kukusan kukus masukkan kue bakul kukus dengan api besar 30 menit.
12. Kemudian, api sedang 60 menit,kemudian kecilkan api kukus 60 menit lagi.
13. Jangan lupa air kukusan ditambah setelah matang keluarkan ari kukusan.
14. Setelah agak dingin keluarkan dari loyang gunting daun yang kelebihan
15. Simpan di kulkas biar awet (bisa gunakan tepung ketan Thailand atau merk tepung biasa, asalkan beras ketan)
16. Tunggu beberapa hari hingga mengeras, kue keranjang, siap untuk dihidangkan.
Baca Juga: Kapolres Tegal Beri Bantuan Bedah Rumah untuk Warga Kupu, Warga dan Kapolsek : Kami Salut!
Demikian cara membuat kue keranjang dengan mudah hanya dengan 4 bahan. Semoga bermanfaat.***