Network
“Untuk meningkatkan kesejahteraan petani bawang merah di sini, maka perlu bagi petani untuk terkonsolidasi dalam sebuah koperasi. Ini diperlukan sebagai jalan tengah dari produktivitas yang masih rendah karena luasan lahan tanam yang mayoritas masih kecil,” kata Menteri Teten.
Baca Juga: Upaya Melestarikan Kebudayaan Daerah, Disdikbud Kabupaten Tegal Gelar Lomba Permainan Tradisional
Teten meyakini, dengan bersatu dalam wadah koperasi, para petani bawang merah akan lebih mudah mendapatkan akses pembiayaan dan kemudahan akses pasar.
Koperasi bisa berperan sebagai offtaker sehingga hasil panen para petani bisa langsung dibeli oleh koperasi.
"Ini tidak bisa kita lakukan sendiri-sendiri kalau lahan kita di bawah 2 hektare. Maka harus dikonsolidasikan dalam skala usaha yang luas melalui koperasi agar skala produksi besar dan lebih efisien. Jangan biarkan petani berperan perorangan, harus dibangun corporate farming meski tanah sempit melalui koperasi," tandas Teten.
Baca Juga: Diduga Bakar Sampah Picu Kebakaran 2 Kios dan 1 Bengkel di Jalan Raya II Ujungrusi Tegal
Pihaknya siap membantu memasarkan produk olahan bawang merah dari KPUD Wanasari di pasar domestik atau pasar luar negeri. Untuk lebih mendorong minat pembeli, Teten juga mengajak KPUD Wanasari agar membuat olahan dalam varian lainya seperti bawang merah slice.
Menurutnya, pangsa pasar bawang merah slice sangat besar terutama untuk hotel, restoran, dan kafe (Horeka).
"Bawang dalam bentuk pasta untuk bumbu atau bentuk slice yang bisa disimpan dalam jangka panjang, pengguna besarnya adalah Horeka," pungkasnya.
Baca Juga: Bocah 11 Tahun Meninggal Tenggelam saat Renang di Pantai Alam Indah (PAI) Tegal
