Network
KABAR TEGAL - Menjelang Idul Adha sebagian masyarakat mencari inspirasi untuk mengolah daging kurban nantinya.
Bagi Anda yang mendapatkan daging kurban kambing, Anda dapat mengolahnya menjadi masakan yang legendaris satu ini.
Tongseng kambing menjadi salah satu menu makanan favorit bagi sebagian besar kalangan.
Baca Juga: Ga Perlu Beli! Bikin Sendiri di Rumah Yuk Gulai Kambing yang Super Lezat Mirip Restoran Bintang Lima
Perpaduan bumbu rempah pilihan dan khas Indonesia menciptakan cita rasa yang lezat tongseng daging kambing ini.
Penasaran cara membuatnya? Yuk simak selengkapnya.
Baca Juga: Jadwal Acara Indosiar HARI INI Jumat, 23 Juni 2023: Saksikan Secara Live D'Academy Asia 6-Top 40
BAHAN:
500 gr daging kambing
5-10 lembar kol, potong serasi
2 batang daun bawang, potong serasi
1 buah tomat, belah empat
5 siung merah, iris tipis
5-10 buah cabai rawit, potong serisi 3-5
sdm kecap manis
minyak untuk menumis
Baca Juga: Apakah Lebaran Idul Adha 2023 Ada Cuti Bersama? Bakal Libur 3 Hari, Catat Tanggalnya!
KUAH TONGSENG:
500 ml santan encer
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 batang Serai
5 lembar daun jeruk purut
BUMBU HALUS:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt lada
5 butir kemiri
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1-2 sendok teh garam
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging dengan Suhu Rendah yang Tepat, Daya Simpan Daging Lebih Tahan Lama!
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas, aduk-aduk hingga daun salam lay, tuang santan, masak hingga matang.
2. jangan lupa diaduk secara terus menerus agar santan tidak pecah dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga lay out, masukkan kecap manis, aduk sebentar hingga kecap mengental.
Baca Juga: Jadwal Sholat 5 Waktu Untuk Wilayah Kota Tegal dan Sekitarnya Jumat, 23 Juni 2023 Beserta Niatnya
4. Tambahkan daging kambing, aduk-aduk hingga berubah warna.
5. Tuangkan kuah santan, masak sebentar lagi.
6. Terakhir masukkan tomat dan kol, lalu aduk sebentar.
7. Tongseng daging kambing siap dihidangkan
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI HARI INI Jumat, 23 Juni 2023: Cinta Sebening Embun, Cinta Tanpa Karena, Bad Boys 2
Demikian resep tongseng daging kambing yang super lezat. Selamat mencoba.***
