Network
KABAR TEGAL – Simak resep cemilan tahu susu ala rumahan yang meleleh khas tahu Sumedang.
Siapa yang tak kenal tahu Sumedang? Ya, Tahu ini sangat terkenal di daerah asalnya Sumedang, Jawa Barat.
Tahu yang bisa langsung dimakan karena sudah dimasak ini, dan biasanya dijajakan disekitar jalan pantura dan di sekitar Rest Area jalan Tol.
Tahu ini bisa diolah menjadi dengan aneka kreasi makanan camilan yang kekinian salah satunya cemilan tahu susu yang ada di daerah lembang.
Baca Juga: Link Love Language Test dan Temukan Tipe Bahasa Cinta Kamu dengan Memainkan Kuis, Berikut Caranya
Tahu Merupakan olahan dari kacang kedelai yang dicampur dengan susu murni dan mentega sehingga cemilan tahu susu ini rasanya gurih, lembut, dan meleleh di dalam.
Sebagai informasi, cemilan tahu susu mengandung beberapa kandungan, seperti protein, karbohidrat, lemak, sodium, dan kalium.
Biasanya orang-orang sering menjadikan tahu susu ini sebagai oleh-oleh dan menikmatinya dengan cara sebagai cemilan tahu susu dan prosednya dengan cara digoreng, lebih nikmat jika disantap bersama keluarga atau kawan sambil mengobrol santai.
Baca Juga: Love Language Test, Link dan Cara Main, Ketahui Tipe Bahasa Cintamu dan Bagikan di Media Sosial
Namun, kita tak perlu jauh-jauh pergi ke Sumedang ataupun Lembang untuk mencicipi rasa khas dan lezatnya tahu susu karena cemilan tahu susu juga bisa dibuat ala rumahan.
Tentunya membuat cemilan tahu susu ala rumahan menggunakan bahan yang sederhana dibandingkan dengan aslinya dan sangat mudah bikinnya.
Yuk, kita simak resep membuat cemilan tahu susu berikut ini yang telah dirangkum Berita Kabar Tegal dari laman SehatQ.
Bahan-Bahan:
1. 5 buah tahu putih
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sdm soda kue
4. 1 sdm garam
5. 1 sdm kaldu udang
6. 750 ml air panas
7. Tepung maizena secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Terlebih dahulu cuci tahu putih hingga bersih, kemudian tiriskan dan potong berbentuk kotak.
2. Setelah tahu dipotong kotak-kotak, kita siapkan bumbu halus terdiri dari bawang putih, garam, dan kaldu secukupnya sampai halus dengan cara diulek saja.
3. Selanjutnya, tuangkan air panas ke dalam wadah berisi tahu. Lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk hingga merata.
4. Tambahkan soda kue, lalu aduk kembali.
5. Diamkan tahu selama dua jam dan pastikan semua tahu terendam oleh air.
6. Setelah dua jam, buang air rendaman tahu dan simpan tahu ke dalam kulkas kurang lebih selama empat jam.
7. Setelah empat jam, keluarkan tahu dari kulkas dan siapkan tepung maizena di dalam sebuah wadah.
8. Balut tahu dengan tepung maizena, lalu goreng hingga matang.
9. Tahu susu lumer pun sudah jadi, sajikan di atas piring.
Akhirnya cemilan tahu susu sudah jadi, proses bikinnya pun mudah. Tekstur dari tahu susu ini teksturnya garing di luar, tetapi meleleh di dalam saat dimakan.
Pokoknya, cemilan tahu susu ini sangat cocok sebagai oleh-oleh dan bisa dinikmati saat santai sambil menikmati minuman hangat, seperti teh, kopi, atau susu.
Tidak hanya diolah dengan cara digoreng seperti ini saja, tetapi tahu susu juga bisa diolah seperti dikukus, misalnya tahu susu makaroni kukus, atau bisa dikreasikan menjadi tahu susu stik. ***
