Network
Namun, kita tak perlu jauh-jauh pergi ke Sumedang ataupun Lembang untuk mencicipi rasa khas dan lezatnya tahu susu karena cemilan tahu susu juga bisa dibuat ala rumahan.
Tentunya membuat cemilan tahu susu ala rumahan menggunakan bahan yang sederhana dibandingkan dengan aslinya dan sangat mudah bikinnya.
Yuk, kita simak resep membuat cemilan tahu susu berikut ini yang telah dirangkum Berita Kabar Tegal dari laman SehatQ.
Bahan-Bahan:
1. 5 buah tahu putih
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sdm soda kue
4. 1 sdm garam
5. 1 sdm kaldu udang
6. 750 ml air panas
7. Tepung maizena secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Terlebih dahulu cuci tahu putih hingga bersih, kemudian tiriskan dan potong berbentuk kotak.
2. Setelah tahu dipotong kotak-kotak, kita siapkan bumbu halus terdiri dari bawang putih, garam, dan kaldu secukupnya sampai halus dengan cara diulek saja.
3. Selanjutnya, tuangkan air panas ke dalam wadah berisi tahu. Lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk hingga merata.
4. Tambahkan soda kue, lalu aduk kembali.
5. Diamkan tahu selama dua jam dan pastikan semua tahu terendam oleh air.
6. Setelah dua jam, buang air rendaman tahu dan simpan tahu ke dalam kulkas kurang lebih selama empat jam.
7. Setelah empat jam, keluarkan tahu dari kulkas dan siapkan tepung maizena di dalam sebuah wadah.
8. Balut tahu dengan tepung maizena, lalu goreng hingga matang.
9. Tahu susu lumer pun sudah jadi, sajikan di atas piring.
Akhirnya cemilan tahu susu sudah jadi, proses bikinnya pun mudah. Tekstur dari tahu susu ini teksturnya garing di luar, tetapi meleleh di dalam saat dimakan.
Pokoknya, cemilan tahu susu ini sangat cocok sebagai oleh-oleh dan bisa dinikmati saat santai sambil menikmati minuman hangat, seperti teh, kopi, atau susu.
