Kabar Tegal - Momen Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran ini masakan istimewa wajib ada di meja makanmu, ketupat dan opor ayam pasti menambah nikmat momen keluarga.
Masakan buatan sendiri selalu menambah nilai lebih ketika dinikmati bersama sanak saudara dan orang terkasih.
Ditambah lagi, bisa masak menu yang nikmat bisa bikin mertua bangga dan makin sayang sama kamu.
Baca Juga: Resep Kue Kacang Mudah Pakai Teflon, Tak Perlu Oven dan Pasti Enak
Siap bikin mertua bangga dengan resep opor ayam buncis dan ketupat ini.
Opor Ayam Buncis
Bahan:
Daging ayam (1 Kg)
Wortel (3-5 batang sesuai selera)
Buncis (sesuai selera)
Santan cair (-+ 2 liter)
Bumbu rempah:
Kunyit (1 ruas -+ 3 Cm)
Ketumbar (2 sendok teh)
Lada (secukupnya -+ seperempat sendok teh)
Jahe (2 ruas -+ 6 Cm)
Daun Salam ( 2 lembar)
Sereh (1 batang)
Garam (secukupnya)
Micin (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Bawang putih (4 sihung)
Bawang Merah (4 sihung)
Lengkuas (1 ruas)
Cara Membuat:
1. Haluskan ketumbar, lada, micin, garam, kunyit, bawang putih, dan bawang merah.
2. Tumis rempah yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.
3. Pindahkan tumisan ke panci, tambahkan santan.
4. Masukan Daging ayam yang telah dipotong sesuai selera.
5. Tambahkan sereh, lengkuas, dan daun salam.
6. Tunggu sampai mendidih dan daging ayam matang.
7. Potong kecil buncis dan wortel kemudian rebus (Kurang-lebih 15 menit), kemudian campurkan ke kuah opor yang telah mengeluarkan kaldu.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Hotel Murah di JIExpo Kemayoran dengan Fasilitas Lengkap dan Harga Cuman Rp 100 ribuan
Ketupat
Bahan:
Nyiur (Daun Kelapa atau bisa diganti plastik)
Beras
Garam
Cara Membuat:
1. Anyam daun kelapa atau siapkan plastik (lubangi)
2. Isi dengan beras yang telah dicuci (isi beras setengah dari kapasitas wadah)
3. Rebus selama lebih-kurang 3-4 jam.
Setelah opor ayam dan ketupat siap, sajikan potongan ketupat dengan kuah opor, tambahan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap.
Selamat mencoba dan bikin mertua bangga***