Apa Itu Bubur Suro? Makanan Khas Tiap Perayaan Malam 1 Suro yang Wajib Tersedia, Begini Cara Pembuatannya

KABAR TEGAL - Banyak warganet yang penasaran dengan bubur Suro hingga diburu dalam pencarian google.

Tak sedikit warganet mengaitkan dengan perayaan malam 1 Suro yang dirayakan pada akhir tahun baru Islam khususnya masyarakat Jawa.

Warganet pun penasaran dengan wujud bubur Suro dan tak hanya itu mereka juga bertanya-tanya makna dibalik hidangan tersebut.

Baca Juga: Hati-Hati! 4 Weton Ini Incaran Sengkolo Pada Malam 1 Suro 2022, Berikut Larangan dan Solusinya

Bubur Suro merupakan bubur kaya akan rempah dan melambangkan sebagai perayaan tahun baru Islam khususnya bagi masyarakat Jawa.

Miliki rasa yang sedikit pedas dan gurih, bubur suro juga mempunyai makna didalamnya.

Berikut resep bubur Suro yang dikutip Kabar Tegal dari kabarbanten.pikiran-rakyat.com dalam kanal YouTube Kue Misykah.

Baca Juga: Pelaksanaan Malam 1 Suro 2022 Hari Apa? Ini Larangan Weton Tertentu Menurut Primbon Jawa

Bahan Bubur:

1. 500 gr beras

2. 1 liter santan

3. 1 sdm garam 1-2 liter air (menyesuaikan, hingga bubur matang)

Baca Juga: 10 Link Twibbon Tahun Baru Islam 1444 H pada 30 Juli 2022, Lengkap Ucapan dan Desain Islami, Download Gratis!

Bahan Kuah Santan/Bumbu Lodeh:

• Bumbu yg di haluskan:

1. 6 buah kemiri

2. 2 siung bawang putih

3. 2-3 siung bawang merah

4. 1/2 sdt ketumbar

5. 1/2 sdt lada bubuk

6. 1 sdt kunyit bubuk

7. 2-3 sdm minyak goreng

Baca Juga: BACAAN Doa Akhir Awal Tahun Baru Islam 1 Muharram 1444 Hijriah pada 30 Juli 2022, Arab, Arti, Latin Terjemahan

• Bahan yang digunakan untuk menumis kuah santan atau lodeh :

1. 3 siung bawang merah iris tipis

2. 1 ruas lengkuas di geprek

3. 1 ruas jahe di geprek 2 batang serai di geprek

4. 5 lembar daun jeruk purut

5. 1 sdm gula

6. 1 sdt garam

7. 2 buah lombok merah,iris tipis

8. 1/2 kg-1kg daging ayam

Baca Juga: Bacaan Doa Tahun Baru Islam 1 Muharram 1444 Hijriah, Bahasa Arab, Latin dan Artinya

• Bahan Perkedel kentang:

1. 1/2 kg kentang

2. 2 siung bawang putih

3. 1/2 sdt ladabubuk

4. 1 sdt garam

5. 1 sdm tepung tapioka

6. 1 sdm bawang goreng

7. 1 sdm bawang goreng

8. 1 butir telur

Baca Juga: 11+ Link Download Twibbon Tahun Baru Islam 1444 H Pada 30 Juli 2022 Gratis, dengan Ucapan dan Gambar Elegan

• Bahan sambel kentang/kentang mustofa:

1. 1/2 kg kentang

2. 2 siung bawang putih

3. 2-3 siung bawang merah

3. 6 buah lombok merah

5. 2 ruas asam jawa,lumatkan dengan 1 sdm air

6. 2 sdm gula pasir

7. 1 sdt garam

8. 5 helai daun jeruk purut

Baca Juga: Bacaan Surat Yasin Lengkap 83 Ayat, Dibaca di Malam Tahun Baru Islam 1 Muharram 1444 Hijriah

• Bahan Telur Dadar :

1. 5 butir telur

2. 1 siung bawang putih yg di haluskan

3. 1/2 sdt garam

Baca Juga: 2 Bacaan Doa Malam Hari Tahun Baru Islam 1 Muharram 1444 Hijriah, Semoga Dapat Pengampunan dan Keberkahan

Cara membuatnya :

• Bubur putih

1. Masukkan ke panci 500 gr beras yang sudah dicuci bersih dan di rendam.

2. Masukkan juga 1 liter santan yang kental secara perlahan.

3. Tambahkan 1 sdm garam,

4. Tambahkan 1-2 liter air secara perlahan sampai menjadi bubur dan matang. Sisihkan.

Baca Juga: DOA Akhir dan Awal Tahun Baru Islam 1 Muharram 4444 Hijriah, Bahasa Arab, Latin dan Artinya

• Kuah santan atau lodeh

1. Panaskan minyak goreng untuk menumis

2. tumis 3 siung bawang merah yang sudah diiris tipis-tipis sampai harum.

3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tumis sampai harum.

4. Masukkan air atau santan. aduk hingga mendidih.

5. Tambahkan 1 ruas lengkuas di geprek, 1 ruas jahe di geprek, 2 batang serai di geprek 5 lembar daun jeruk purut

6. Masukkan 1/2 kg daging ayam potong kecil-kecil.

7. Tambahkan 1 sdm gula, 1 sdt garam

8. Tambahkan 2 buah lombok merah,iris tipis. Sisihkan.

Baca Juga: Bacaan Doa Akhir Tahun dan Awal Tahun baru Islam 1 Muharram 1444 Hijriah dalam Tulisan Arab, Latin dan Artinya

• Perkedel kentang

1. Potong kecil - kecil 1/2 kg kentang, goreng sampai matang.

2. Haluskan kentang yang sudah matang, masukkan 2 siung bawang putih, 1 sdt ladabubuk, 1 sdt garam. Aduk sampai sampai rata.

3. Pindahkan adonan ke dalam wadah, kemudian tambahkan 1 sdm tepung tapioka, 1 sdm bawang goreng aduk kembali sampai rata.

4. Bentuk adonan kentang sesuai selera atau berbentuk bulat.

5. Kocok 1 butir telur untuk menggoreng kentang.

6. Goreng perkedel kentang sampai kecoklatan. Tiriskan.

Baca Juga: 11+ Link Download Twibbon Tahun Baru Islam 1 Muharram 1444 H Pada 30 Juli 2022 Gratis dengan Ucapan

• Kentang Mustofa

1. Potong 1/2 kg kentang kecil kecil berbentuk korek api. Goreng sampai kecoklatan.

2. Haluskan 2 siung bawang putih, 2-3 siung bawang merah, 6 buah lombok merah.

3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan 2 ruas asam jawa yang sudah dilumatkan dengan 1 sdm air, 2 sdm gula pasir, 1 sdt garam, 5 helai daun jeruk purut. Tumis sampai harum.

4. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk sampai rata. Sisihkan.

Baca Juga: Tanggal Merah dan Daftar Hari Peringatan Bulan Juli 2022, Ada Hari Raya Idul Adha dan Tahun Baru Islam

• Telur dadar

1. Pecahkan 5 butir telur, tambahkan 1 siung bawang putih yg di haluskan, dan 1/2 sdt garam. Aduk sampai rata.

2. Goreng tipis tipis seperti telur dadar pada umumnya.

3. Ulangi sampai adonan telur habis.

4. Gulung telur dadar yang sudah matang, kemudian potong-potong sesuai selera.

5. Tiriskan.

Baca Juga: 7 Ucapan Selamat Hari Raya Nyepi Tahun Baru Saka 1944 atau 2022 Dalam Bahasa Bali, Punya Makna Mendalam

Cara penyajian bubur suro

1. Masukkan bubur yang sudah matang ke dalam piring saji.

2. Tambahkan toping-toping sudah dibuat. Tata supaya rapi dan cantik.

3. Siram bubur suro dengan kuah santan. Sajikan.

Baca Juga: Bacaan Doa Tahun Baru Islam 1 Muharram 1444 Hijriah, Bahasa Arab, Latin dan Artinya

Itulah arti dan resep bubur Suro yang harus Anda tahu guna perayaan malam 1 suro dan tahun baru Islam 1444 H. Semoga bermanfaat.***