KABAR TEGAL - Media sosial Twitter menampilkan beberapa topik mulai dari masalah sosial hingga hiburan di kolom trennya, salah satunya kuliner.
Dua hari ini, masakan Rawon betah nangkring di satu dari dua puluh trending yang disediakan oleh twitter.
Usut punya usut ternyata Rawon tersebut trending lantaran ada orang yang mengunggah foto rawon ala warteg yang kuahnya berwarna kuning.
Baca Juga: Kumpulan Resep Bumbu Ayam Bakar Lezat, Cocok Untuk Santapan Tahun Baru dan Kumpul Keluarga
Hal tesebut menjadi perdebatan dari berbagai netizen dan pencinta makanan.
Berikut ini resep dan cara memasak Rawon yang benar, untuk lebih lengkapnya simak dan pahami rincian berikut ini:
Siapkan bahan yang akan di olah diantaranya adalah :
Baca Juga: Resep Olahan Singkong, Untuk Hidangan Kala Hujan di Rumah
Bahan Utama:
- Setengah kilogram Daging
- Setengah kilogram Urat (direbus setengah matang)
- 3 Batang serai
- 5 Lembar daun jeruk
- 3 Lembar daun salam
- 5 cm lengkuas
- Air secukupnya
- Garam, penyedap rasa atau kaldu
Baca Juga: Sangat Mudah, Inilah Resep Mie Carbonara Ala Mendiang Laura Anna.
Bahan bumbu halus:
- Terasi sesuai selera
- 15-20 Bawang merah
- 10 Bawang putih
- 12 Kluwek
- 1 Ruas jahe
- 1 Ruas kunyit
- Ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya
Baca Juga: Terbongkar, Inilah Resep Rahasia Nasi Goreng Ala Pedagang Kaki Lima
Bahan Pendamping:
- Kecambah pendek
- Telor asin
- Tempe goreng
- Sambal terasi
- Bawang goreng
- Jeruk Nipis
Baca Juga: Resep Minuman Herbal Penguat Imun Tubuh Ala dr. Zaidul Akbar
Setelah bahan-bahan sudah, berikut cara memasaknya:
- Sangrai jahe, kunyit, ketumbar, dan terasi
- Haluskan di chopper bersama kluwek, bawang putih, bawang merah, dan tambahkan air
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas
- Masukkan daging dan urat aduk sampai daging berubah warna
- Tambahkan air, garam, dan penyedap rasa atau kaldu terus masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Sambil diaduk sesekali
- Rawon siap disajikan, bisa bersama bahan pendamping
Demikian resep dan cara membuat rawon, selamat mencoba.***