Network
KABAR TEGAL - Tempe merupakan makanan yang berasal dari olahan kedelai dance sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia untuk dijadikan lauk pauk.
Selain rasanya yang enak ternyata banyak manfaat yang terkandung dalam tempe, sehingga sangat baik jika kita mengkonsumsi tempe setiap hari.
Adapun beberapa manfaat yang akan kita peroleh jika kita sering mengkonsumsi tempe adalah sebagai berikut;
Baca Juga: CEK FAKTA! Tindihan Disebabkan Karena Jin? Simak Penjelasannya Berikut Ini
1. Sehat untuk bayi dan Anda yang sedang diet
Dengan kandungan nutrisi yang ada pada tempe tidak hanya bagi vegetarian dan vegan, tempe juga baik dikonsumsi sebagai makanan pendamping Asi (MPASI), selain itu tempe juga cocok untuk dikonsumsi saat anda sedang diet.
2. Sumber protein yang lebih kaya dibanding daging
Bisa dilihat bahwa kandungan protein pada tempe dapat disetarakan dengan kandungan dalam daging atau mungkin bahkan lebih banyak.
Kandungan nutrisi pada tempe terbukti kualitasnya lebih baik dibandingkan kedelai karena kadar protein yang larut dalam air akan mengakibatkan meningkatnya Aktivitas enzim proteolitik.
Baca Juga: Profil Lengkap Jonathan Christie, Pebulutangkis Muda Asal Indonesia yang Ikut Olimpiade Tokyo 2020
Enzim proteolitik sendiri dapat memecahkan rantai panjang protein menjadi zat yang dapat dicerna oleh tubuh.
3. Sumber kalsium yang setara dengan susu sapi
Penelitian yang dilakukan peneliti dari Kuala Lumpur, Malaysia, mengemukakan hal yang menakjubkan dari penelitian tentang tempe ini, pasalnya dalam hasil penelitian tersebut menyatakan bahwa kalsium yang ada dalam 4 potong tempe dapat dibandingkan dengan susu sapi.
Baca Juga: Aksi Demo 'Jokowi End Game' Ternyata Hoaks
4. Satu-satunya sumber vitamin B12 dari nabati
Tempe mengandung 0,0017 mg vitamin B12 yang menjadikan tempe adalah satu-satunya sumber vitamin B12 pada sumber nabati.
Kandungan ini cukup untuk seseorang setiap harinya sekarang para vegetarian dan vegan tidak perlu takut untuk kehilangan vitamin B12 yang jika kekurangan dapat menyebabkan pusing, lemas, lekas lelah, kulit menguning, dan lain-lain.
5. Sebagai antioksidan
Tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari tempe juga ternyata mengandung antioksidan.
Baca Juga: Gandeng Kemenkes, Dewi Aryani Gelar Vaksinasi Massal 1.000 Dosis Vaksin Per Minggu
Pada tikus yang menjadi objek percobaan, tikus menunjukkan pertumbuhan yang lebih baik dan perlawanan yang lebih terhadap hemolisis sel darah merah dibandingkan dengan tikus yang diberi makan kedelai rebus biasa.
Hemolisis sel darah merah ini menandakan kurangnya vitamin E sedangkan vitamin E sendiri terbukti sebagai zat antioksidan alami.
Itulah beberapa manfaat yang akan kita peroleh jika kita sering mengkonsumsi tempe.***
