KABAR TEGAL - Bagi sebagian besar orang cara menyimpan daging suatu hal yang rumit, terlebih jika kita tak tahu bagaimana cara menyimpannya agar tidak mudah membusuk.
Cara menyimpan daging yang salah akan menyebabkan daging berkurang kualitasnya, sehingga daging berubah menjadi lebih alot bahkan bisa saja membusuk.
Oleh karena itu, dibutuhkan penyimpanan yang tepat supaya daging dapat bertahan lama untuk bisa diolah dan dikonsumsi.
Baca Juga: Ga perlu Beli! Bikin Sendiri di Rumah Yuk Gulai Kambing yang Super Lezat Mirip Restoran Bintang Lima
Menjelang Idul Adha banyak masyarakat yang mencari cara yang tepat untuk menyimpan daging kurban supaya lebih tahan lama.
Salah satu cara penyimpanan daging yaitu dengan pembekuan menggunakan suhu rendah.
Lantas, berapa suhu yang tepat agar daging dapat tersimpan dengan baik? Yuk simak selengkapnya.
Baca Juga: Jadwal Acara Indosiar HARI INI Jumat, 23 Juni 2023: Saksikan Secara Live D'Academy Asia 6-Top 40
Perlu diketahui, cara pengawetan dengan suhu rendah dibagi menjadi 2 yaitu pendinginan dan pembekuan.
Pembekuan biasanya dilakukan dengan suhu penyimpanan -2 sampai +10 derajat Celsius, sedangkan penyimpanan dengan cara pendinginan biasanya daging disimpan dalam keadaan beku pada suhu 12 hingga -24 derajat Celsius.
Perbedaan antara keduanya yaitu pendinginan dapat mengawetkan pangan selama beberapa hari sementara cara penyimpanan dengan pembekuan akan mempertahankan daya simpan pangan lebih lama yaitu hingga berbulan-bulan.
Baca Juga: Apakah Lebaran Idul Adha 2023 Ada Cuti Bersama? Bakal Libur 3 Hari, Catat Tanggalnya!
Sehingga, disamping perbedaan keduanya kita dapat menentukan menyimpan bahan pangan sesuai dengan kebutuhan berdasarkan jenisnya dan lama waktu penyimpanan.
Semakin lama Anda ingin menyimpan bahan pangan tersebut, terutama pada bahan pangan segar seperti daging, Anda dapat menggunakan suhu lebih rendah untuk menghambat pertumbuhan bakteri patogen atau pembusuk.
Baca Juga: Sambut Hari Bhayangkara ke-77 Tahun, Polres Tegal Kota Gelar Kegiatan Donor Darah Massal
Sehingga, daya simpan daging lebih lama dan masih dapat dikonsumsi tanpa menimbulkan suatu penyakit.
Demikian informasi seputar cara penyimpanan daging dengan suhu rendah yang tepatm Semoga bermanfaat.***