Network
KABAR TEGAL- Telor Asin Brebes sudah menjadi Ikon Kabupaten Brebes, untuk itu perlu adanya usaha mempertahankan kualitas dan ketersediaan telor bebek sebagai bahan baku pembuatan telor asin.
Ingat Brebes, ingat telor asin. Ingat telor asin maka ingat Brebes. Demikian disampaikan Bupati Brebes Hj Idza Priyanti SE MH saat menerima Tim Penilai Lomba Kelompok Tani Ternak (KTT) di area kandang Itik, KTT Itik Berhias, di Jalan Sunan Gunungjati Blok Timur RPH Rt 005/003 Kelurahan Limbangan Wetan, Brebes, Kamis, 3 Juni 2021.
Bupati mengatakan, sebagai ikon telah mendapat pengakuan nasional dengan diterbitkannya Sertifikat Warisan Budaya Tak Benda Tahun 2020.
Baca Juga: Patroli Malam, Polsek Brebes Ajak Masyarakat untuk Jaga Kamtibmas
Untuk itu, keberadaan telor asin harus terus dijaga dan dilestarikan. Salah satu cara mempertahankan telor asin tentunya dengan menjaga ketersediaan bahan baku.
Pemerintah Kabupaten Brebes, akan mendukung keberadaan Kelompok Tani Ternak Itik Berhias sebagai salah satu kelompok ternak itik penghasil telur yang merupakan bahan baku telor asin.
Dukungan tersebut berupa pembinaan dan bantuan sarpras yang dibutuhkan sehingga KTT Itik Berhias bisa berkembang dan maju.
Baca Juga: Antisipasi Lonjakan Kasus Covid-19, Kapolres Pemalang Minta Tes Swab Antigen Dilakukan Lebih Masif
Kepada para Petani Ternak Itik, Idza mengajak untuk memproduksi bibit sendiri sehingga tidak perlu lagi mencari bibit dari daerah lain.
“Dengan pembibitan sendiri, Saya yakin produksi telor akan semakin banyak lagi,” ucapnya.
