Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Enak dan Lezat, Menu Hidangan Untuk Menemani Pergantian Tahun 2022-2023

KABAR TEGAL - Tak terasa tahun 2022 akan berakhir dalam waktu 2 hari lagi.

Biasanya, untuk merayakan malam baru sebagian masyarakat membuat makanan dengan cara di bakar sebagai tanda berakhirnya tahun dan datangnya tahun baru.

Makanan yang dimasak dengan cara dibakar ini menjadi populer dan cocok untuk menemani pergantian tahun.

Baca Juga: Inovasi Resep Bola Ayam Wortel dengan Tekstur Lembut dan Juicy, Bikin Kamu Makin Doyan Makan!

Tentunya Anda membutuhkan resep bumbu bakar yang enak dan lezat untuk dinikmati serta disantap bersama-sama dengan rekan maupun keluarga.

Ayam menjadi salah satu pilihan bahan dasar dari hewani yang cocok untuk disantap dan dinikmati saat malam pergantian tahun.

Berikut resep bakar bumbu rujak yang enak dan lezat, cocok untuk menemani pergantian tahun.

Baca Juga: Cuma Ada Daun Singkong Mau Dibikin Apa? Berikut Resep Gulai Daun Singkong Khas Padang Bikin Makan Makin Lahap

Bahan:

- 1 ekor ayam potong sesuai selera (bisa menggunakan ayam utuh)

- 2 sdm air asam jawa

- 2 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk

- 1 batang sereh geprek 

- 500ml santan dr 1/2 butir kelapa

- 1 keping kecil gula merah 

- Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Baca Juga: Butuh Rekomendasi Ide Makanan Untuk Jualan?Ini Dia Resep Lumpia Udang Kulit Tahu Enak dan Lezat, Dijamin Laris

Bumbu halus:

- 10 buah bawang merah

-5 siung bawang putih

- 8 buah cabe merah kriting 

- 10 buah cabe rawit merah

- 3 butir kemiri sangrai 

- 2 cm kunyit

- 1 jempol jahe

Baca Juga: Punya Tahu Jangan Cuman Digoreng, Ini Dia Resep Bakso Tahu Cara Nikmat Olahan Tahu Biar Ga Bosen!

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu..

2. Beri air perasan jeruk nipis dan lumuri garam, lalu diamkan ±10 menit.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu matang.

4. Tuang santan, lalu beri gula, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa, aduk hingga mendidih.

Baca Juga: Yuk Intip! Resep Suwir Ikan Tongkol Pedas Kemangi, Harum dan Wangi Bikin Ketagihan Makan

5. Tes rasa

6. Masukan ayam ke dalam panci, lalu ungkep hingga ayam empuk dan air surut. Jangan sering di bolak balik karena bisa membuat daging ayam hancur.

8. Jika ayam sudah empuk dan air surut, panggang ayam di teflon, sambil di olesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang (bila memiliki oven bisa di oven selama 45 menit dalam suhu 200°C).

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cabe Ijo yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok Disantap Bersama Keluarga

9. Keluarkan ayam dari teflon atau oven.

10. Ayam bakar bumbu rujak siap dinikmati.

Demikian resep ayam bakar bumbu rujak, menu makanan yang cocok untuk menemani pergantian tahun.***