KABAR TEGAL - Simak 5 resep lengkap nasi tumpeng spesial sebagai tradisi wajib tasyakuran malam 17 Agustus.
Nsi tumoeng merupakan salah satu hidangan wajib yang harus ada pada saat malam tasyakuran kemerdekaan.
Tak hanya pada malam tasyakuran hari kemerdekaan Indonesia, biasanya nasi tumpeng menjadi suatu tradisi pada acara lainnya.
Baca Juga: Contoh Teks Pidato Kemerdekaan HUT RI ke-77 Singkat, untuk Sambutan Upacara 17 Agustus di Sekolah
Nasi tumpeng spesial ini memiliki fungsi sebagai suatu perayaan, baik itu perayaan keagamaan, adat, ulang tahun, hingga menyambut musim.
Pada awalnya, nasi kuning digunakan untuk memuliakan gunung sebagai tempat bersemayam para arwah leluhur.
Nasi kuning pada tumpeng menyerupai gunung yang sesuai dengan keadaan alam Indonesia.
Baca Juga: 10 Ucapan Selamat HUT RI ke 77 pada 17 Agustus 2022 yang Penuh Makna di Hari Kemerdekaan Indonesia
Nasi kuning disimbolkan sebagai perwujudan rasa syukur dan terima kasih kepada Tuhan Yang Maha Kuasa.
Tak hanya sebagai makanan, tetapi juga simbol dan sarat filosofis yang indah.
Berikut 5 resep nasi tumpeng spesial sebagai tradisi wajib tasyakuran malam 17 Agustus yang dikutip Kabar- Tegal.com dari berbagai sumber.
1. RESEP NASI KUNING
Bahan :
2 liter beras
200 gr beras ketan
1500 ml santan
5 cm kunyit, kupas parut
4 lembar daun salam
4 batang serai, memarkan
1 sdm garam
2 sdt air jeruk nipis
Cara Membuat Nasi Kuning :
-Cuci bersih beras dan ketan, rendam dengan perasan air kunyit yang sudah ditambah air.
-Air rendaman sebaiknya 1 ruas jari di atas permukaan beras. Rendam selama 30 menit kemudian tiriskan.
- Didihkan air dalam dandang atau tempat menanak nasi, kukus beras dan ketan kuning sampai setengah matang.
- Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam, matikan api.
- Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, masukkan beras dan ketan kukus. Aduk rata sampai santan habis.
- Kemudian Kukus beras ke dalam dandang, masak sampai matang selama 45 menit.
- Angkat, cetak dengan cetakan tumpeng.
2. RESEP AYAM BAKAR
Bahan dan bumbu :
1 ekor ayam, bersihkan, potong-potong sesuai selera
1 potong lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun salam
5 buah cabai merah, dihaluskan
Mentega untuk memoles
Kecap manis secukupnya
Haluskan :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 cm kunyit
garam secukupnya
Cara Membuat :
- Didihkan air secukupnya, rebus ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai sampai matang hingga bumbu merata dan meresap.
- Bakar ayam dengan bara api sedang sambil dilumuri cabai merah halus, lalu olesi dengan mentega dan kecap manis.
- Bakar ayam sampai warnanya kecoklatan. Angkat.
Baca Juga: Lirik Mengheningkan Cipta Lengkap Karya Truno Prawit yang Dinyanyikan Saat Upacara Bendera
3. RESEP PERKEDEL KENTANG
Bahan :
½ kg kentang, dikupas
1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
¼ sdt merica putih halus
½ batang daun seledri, iris halus
pala halus secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng
Cara Membuat Perkedel Kentang :
- Panaskan minyak, goreng kentang sampai matang. Angkat dan haluskan.
- Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala dan daun seledri hingga tercampur rata.
- Buat adonan menjadi bulatan-bulatan agak pipih. Celupkan ke putih telur, lalu goreng hingga matang kecoklatan.
4. RESEP KERING TEMPE
Bahan dan bumbu :
2 kotak tempe,iris seperti korek api. Jemur sebentar supaya cepat kering.
5 butir bawang merah, rajang halus
3 siung bawang putih, rajang halus
4 buah cabai merah, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
100 gr gula merah, iris halus
2 sdm kecap manis
garam secukupnya
minyak goreng
Cara Membuat Kering Tempe :
- Goreng tempe sampai agak kering.
- Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum dan agak kering.
- Masukkan gula merah, aduk kembali hingga gula larut.
- Taburi garam lalu masukkan tempe yg telah digoreng, setelah itu tambahkan kecap manis.
- Aduk kembali hingga rata.
Baca Juga: 41+ Contoh Soal Cerdas Cermat dalam Rangka HUT RI ke-77 Beserta dengan Jawabannya
5. RESEP SAMBAL
Bahan :
10 buah cabai rawit merah.
2 buah jeruk limau/nipis, ambil airnya.
6 sdm kecap manis.
3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya.
Cara Membuat Sambal :
- Ulek/haluskan cabai.
- Beri air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi.
- Aduk rata Hidangkan Nasi Tumpeng bersama Kerupuk dan Lalaban Sayuran.
Baca Juga: Contoh Teks MC Malam Tasyakuran 17 Agustus Lengkap dan Terbaru beserta dengan Susunan Acara
Itulah 5 resep lengkap nasi tumpeng spesial sebagai trandisi wajib tasyakuran malam 17 Agustus. Semoga bermanfaat.***