KABAR TEGAL - Umat muslim di Indonesia sebentar lagi melaksanakan ibadah puasa dan idul fitri.
Salah satu menu lebaran yang tidak boleh dilewatkan adalah gulai daging rasanya yang nikmat dengan kuah santan yang gurih menjadi favorit keluarga.
Tenang, berikut akan dibagikan resep gulai daging yaang sangat nikmat untuk menu lebran. Tidak hanya nikmat, cara membuat gulai daging ini sangat mudah dan simpel.
Baca Juga: Lirik Lagu 'Numb Little Bug' Dari Em Beihold Viral di TikTok, Relate Dengan Kehidupan Kita!
Untuk membuat gulai daging sebagai menu lebaran kita harus menyiapkan bahan-bahan dan bumbu halusnya.
Resep gulai daging sebagai menu lebaran:
Bahan-bahan
500 gram daging sapi
500 ml santan kelapa
5 lembar daun jeruk purut
2 batang serai
2 butir cengkeh
1 ruas lengkuas, iris
5 lembar daun salam
Garam, gula, dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Pemprov Jawa Tengah Gelontorkan Ratusan Miliar Rupiah Untuk Sekolah Negeri dan Swasta di Tahun 2022
Bahan bumbu halus
5 buah cabai merah
2 cm kunyit
5 siung bawang putih
6 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar sangrai
8 butir bawang merah
2 cm jahe
1/2 sdt pala
1/2 sdt jintan sangrai
Baca Juga: Tes Psikologi: Ungkap Kepribadianmu Lewat Tulisan Tangan, Ekstrovert atau Introvert?
Cara membuat
1. Langkah awal yakni merebus daging, gunakan metode 5-30-7. Setelah selesai merebus angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus yang disiapkan hingga harum. Setelah itu masukkan serai, daun jeruk, cegkeh, daun salam.
3. Gunakan air rebusan daging tadi, masukkan kedalam bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan gula, garam, dan merica. Bumbu tersebut sesuai selera.
4. Selanjutnya masukkan daging disusul santan. Aduk-aduk hingga matang, dan bumbu meresap.
5. Gulai daging siap disajikan dengan ketupat ataupun lontong. ***