Network
KABAR TEGAL - Kolak pisang merupakan sajian tradisional yang sangat populer di Indonesia.
Terlebih saat bulan Ramadhan, kolak pisang sering menjadi hidangan utama ber-buka puasa.
kolak pisang sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan resep yang mudah ditemukan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nastar Selai Nanas, Cocok Disajikan saat Hari Raya Idul Fitri
Berikut adalah resep kolak pisang yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 4 lembar daun pandan, dibuat simpul
- 1/4 sendok teh garam
- 500 ml air kelapa
- 200 ml santan kental
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
- es batu secukupnya
Langkah-langkah:
- Kupas pisang kepok, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
- Campurkan gula merah, daun pandan, garam, dan air kelapa dalam panci. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
- Masukkan potongan pisang ke dalam panci. Masak hingga pisang empuk dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
- Masukkan santan dan vanila bubuk ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga santan matang.
- Angkat kolak dari panci dan biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan es batu ke dalamnya.
- Kolak pisang siap disajikan.
Baca Juga: Kue Kastengel, Resep Kue Lezat Khas Lebaran Hari Raya Idul Fitri
Disajikan dingin atau hangat kolak pisang tetap lezat tergantung selera Anda. Selamat mencoba!***
