Network
KABAR TEGAL - Tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Tempe terbuat dari biji kedelai yang difermentasi oleh jamur Rhizopus oligosporus atau Rhizopus oryzae.
Cara membuat tempe sendiri cukup mudah, dan bisa dilakukan di rumah dengan menggunakan alat sederhana.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Donat Kentang, Tekstur Lembut dan Aroma Menggoda
Berikut adalah beberapa langkah untuk membuat tempe sendiri di rumah:
1. Persiapkan biji kedelai yang sudah dicuci bersih dan direndam dalam air selama 6-12 jam. Rendam biji kedelai dalam air suhu ruang dan pastikan seluruh biji kedelai terendam.
2. Setelah direndam, tiriskan biji kedelai dan masukkan ke dalam wadah yang bersih.
3. Campurkan kapang tempe ke dalam biji kedelai yang sudah ditiriskan. Pastikan kapang tempe merata dan menutupi seluruh permukaan biji kedelai.
4. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik yang dilubangi untuk memudahkan sirkulasi udara. Simpan wadah di tempat yang hangat dan tidak terkena sinar matahari langsung.
