KABAR TEGAL - Ikan toman merupakan ikan liar yang dapat di perairan sungai, rawa, hingga danau. Ikan toman ditangkap dan dijadikan sebuah olahan makanan di beberapa negara Asia tropis seperti semenanjung Malaysia, Sungai Menam, Sungai Meikong, Pulau Sumatara, dan sebagainya.
Menariknya, ikan toman ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi bila kita konsumsi. Selain itu, ikan toman dikenal dengan sejuta manfaat untuk manusia.
Miliki kandungan albumin, ikan toman dinilai tinggi protein yang penting bagi tubuh manusia.
Asam lemak yang dimiliki ikan toman yakni Treonin, valin, metionin, L-leusin, leusin, fenilalanin, histidin, lisin, arginin, asam aspartat, serin, glutamat, glisin, alisin, dan tirosin.
Daging ikan toman kaya terdiri dari berbagai jenis mineral yakni Zn (seng), Fe (zat besi), K (kalium), dan Ca (kalsium).
Selain daging yang dimanfaatkan untuk konsumsi manusia guna meningkatkan nutrisi tubuh, ternyata ikan toman banyak fungsi.
Dalam dunia medis, ikan toman dapat digunakan sebagai pengobatan berbagai penyakit seperti mempertahankan tekanan osmotik, perawatan proses penyembuhan luka, sebagai potensi antihiglikemik, dan sangat baik bagi penderita hipoalbuminemia.