Network
Sementara itu, Chef Sabin Resto Kambangan, Miskul Chitam, mengatakan bahwa Sabin Resto Kambangan hadir dengan konsep menu makanan khas nusantara, salah satunya makanan khas Tegal.
"Kita punya ciri menu makanan khas yaitu gemrojos ikan manyung, ada kikil kepala kambing, sayur asem, sayur lodeh, tumis kangkung dan sebagainya menjadi menu andalan kami. Ada juga cemilan tape goreng, mendoan dan juga minuman teh khas tegal dengan menggunakan poci dan gula batu," kata Miskul.
Baca Juga: PHRI Jaga Persaingan Sehat Pelaku Usaha Hotel dan Restoran
Suasana Sabin Resto Kambangan, kata dia, mengusung konsep Jawa, dimana ini membuat nyaman para pelanggan yang ingin merasakan makan di pinggir sawah.
"Jadi kita ingin mengulang kembali seperti kenangan makan di kampung dan tempo dulu, makanannya sederhana, enak, suasananya mendukung karena samping sawah dan bangunan yang adem khas dari joglo Jawa," tuturnya.
Lebih lanjut, Resto Sabin Kambangan ini buka setiap hari, Senin-Jumat buka pukul 10.00 - 21.00 WIB, sementara Sabtu-Minggu buka pukul 08.00 - 21.00 WIB.
Baca Juga: PD PII Gelar Pelatihan Konten Kreator Bagi Pelajar di Hotel Riez Palace Tegal
Terpisah, Umi Azkiyani, salah satu pengunjung, mengaku puas dengan sajian menu makanan di Sabin Resto Kambang. Menurutnya, sajian menu makanan di restoran ini sangat khas dan memiliki cita rasa tersendiri.
"Menu-menu makanan disini itu pas di lidah. Apalagi sayur asemnya itu top markotop, rasanya sangat nusantara. Menu minumannya juga rasanya sangat enak," ucapnya.
